保健功效一：提神醒脑、消除疲劳
虽然黄茶经过高温的杀青，但茶最基本的功效还是存在的，黄茶它一样可以提神醒脑，并且黄茶经过高温杀青后就不会像绿茶那么刺激，还保留了绿茶的大部分营养成分；最适合老年人在夏天饮用不过了。
保健功效二：化痰止咳、清热解毒经过杀青的黄茶依然保留着清热解毒止咳化痰的功效，这也是黄茶的介值之处。黄茶虽然经过高温闷堆，但其性还是属清寒，在这炎热的夏天饮用最适合不过了。
保健功效三：健胃消食经过杀青的黄茶中产生了大量的消化酶，消化酶有助于肠胃的消化，还能令你保持肠胃的健康。对于那些食欲不振，消化不良，肥胖懒动之人最适合饮用。
保健功效四：防癌抗癌
黄茶中所含的茶多酚，氨基酸，维生素等物质成分，能有效的预防食道癌的发生，并且黄茶抗食道癌的效果，是其他茶所不能比拟的。
保健功效五：杀菌消炎
黄茶鲜叶中保留的天然物质达90%，而这些物质对伤口感染之类的，(冲洗用的茶水必须是凉的)泡来冲洗伤口能起到杀菌消炎的作用。
保健功效六：脂肪代谢
黄茶还能起到减脂的作用，茶中的微量元素能帮助促进并增加脂肪的代谢能力，令你没那么容易肥胖；这也是黄茶的介值所在之一。
营养成分黄茶经过高温杀青多闷少抖，使叶绿素受到较多的破坏，多酸氧化成为消化酶、过氧化物酶失去活性，多酚类化合物在湿热条件下发生自动氧化和异构化，淀粉水解为单糖，蛋白质分解为氨基酸，都为了形成黄茶醇厚的滋味及黄色创造条件。
黄茶具有提神醒脑、清热解毒、止咳化痰等等的保健功效，而且黄茶最适合老年人喝不过；茶友们可都了解明白了？黄茶之所以比较贵，都是因黄茶的保健功效和繁琐的制作工艺。