正山小种属于什么茶?红茶

常听人们说起正山小种,那么它属于什么茶呢?本文将为你详细介绍正山小种。

正山小种,属于红茶类,首创于18世纪后期福建省崇安县桐木地区,它是世界上最早的红茶。如今产地在福建省武夷山市。

“正山”的意义

1、“正山”指的是桐木及桐木周边相同海拔,相同区域

2、指用同一种传统工艺制作。

3、品质相同,独具桂圆汤味

“小种”的意义

1、指其茶树品种为小叶种

2、产地地域及产量受地域的小气候所限之意。

正山小种的特点

外形条索肥实,色泽乌润,汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味。

烟种

1、无烟正山小种

没有用松针或松柴熏制的称为无烟正山小种

2、烟正山小种

用松针或松柴熏制的称为烟正山小种,桂圆汤香甜味更显著,滋味更甜醇,并且另有独特的松烟香味。

花色品种

1、叶茶

传统红碎茶的花色,紧结匀齐,内质香气芬芳,汤色红亮,滋味醇厚,叶底红亮多嫩茎。

2、碎茶

颗粒重实匀齐,色泽乌润或泛棕,内质香气馥郁,汤色红艳,滋味鲜爽。

3、片茶

外形为木耳形的屑片或折角片,色泽乌褐,内质香气尚纯,汤色尚红,滋味尚浓略涩。

4、末茶

外形为砂粒状末,色泽乌黑或灰褐,内质汤色深暗,香气低味道粗涩,叶底暗红。

5、菜茶

是武夷山最早的品种之一,树丛矮小,枝干较细。

功效:

正山小种有利尿、消炎杀菌、解毒、提神消疲、生津清热、抗氧化延缓衰老、养胃护胃、抗癌的功效。
正山小种属于红茶,香气高汤色有桂圆香味,有空的时候品尝一杯也很惬意呢!

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