铁观音一年四季都有茶，论茶叶的品质当属：春茶与秋茶好，所谓：“春水秋香”，春季和秋季的铁观音最好喝。
1、春季和秋季的铁观音最好喝，这两个季节的铁观音茶泡出来，不会那么涩，比较滑口。
2、春茶是水好比较有新鲜度，而秋茶是香气好，喉韵也好，所以说春水秋香。
3、俗话说“春水秋香”，从字面上看，铁观音喝的就是春茶的水，秋茶的香！
4、铁观音主要以春秋两季的茶为好，其次也有夏茶和冬茶，春水秋香是人们一致认为的。
5、春水主要是因为春天的铁观音茶营养物质比较丰富，所以喝起来比较有滋味，口感好，秋天的铁观音茶，因为采摘的季节形成了香气比较足。
铁观音一年四季都有茶，但是春茶与秋茶四最好喝的，故春茶与秋茶要论哪种好，要依个人喜欢而定，在铁观音的行业品质品定春茶要好一些！