咖啡逐渐发展为了一种文化，无论是新鲜研磨的咖啡豆，还是刚刚冲好的热咖啡，都散发出馥郁的香气，令人沉醉。
按产地分，咖啡分为9类，其中包括了蓝山咖啡（Blue Mountain Coffee）、哥伦比亚咖啡（Colombian Coffee）、山度士咖啡（Sontos Coffee）、哈拉尔咖啡（Harrar Coffee）、曼特宁咖啡（Mandheling Coffee）、摩卡咖啡（Mocha Coffee）、危地马拉咖啡（Guatemala Coffee）、夏威夷可那（Kona Coffee）、炭烧咖啡（Charcal Fire Coffee）。
1、蓝山咖啡（Blue Mountain Coffee）
是一种柔顺、带甘、风味细腻的咖 啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇精致；被评为具有贵族的品味，乃咖啡中之极品。
2、哥伦比亚咖啡（Colombian Coffee）
哥伦比亚特级的香气浓郁而厚实，高均衡度，有时具有坚果味，令人回味无穷。不论是外观上、品质上，哥伦比亚特级都相当优良，就像女人隐约的娇媚，迷人且恰到好处，令人怀念。
3、山度士咖啡（Sontos Coffee）
巴西咖啡中最著名的品种。低酸度、醇度适中、有淡淡的甜味，由于口味柔和，因此更适合中度烘焙后单品饮用，而更多时候会与其它品种咖啡拼配制成意大利浓缩咖啡饮用。
4、哈拉尔咖啡（Harrar Coffee）
哈拉尔咖啡通常分为长豆哈拉尔、短哈拉尔和摩卡哈拉尔三种，其中，长豆哈拉尔最受欢迎，质量也最好，这种咖啡豆饱满，有浓郁的酒香，酸味明显，而且味道厚重浓郁。
5、曼特宁咖啡（Mandheling Coffee）
是生产于印尼，苏门答腊中最具代表性的咖啡；风味香、浓、苦，口味相当强，但柔顺不带酸，风味精致浓郁是印尼生产的咖啡中品质最好的一种咖啡。
9、炭烧咖啡（Charcal Fire Coffee）
是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，苦味芳香浓厚,独特的碳烧香味迅速提升精力，咖啡豆有出油的现象，极适合用于蒸气加压咖啡。
6、摩卡咖啡（Mocha Coffee）
目前以也门所生产的咖啡为最佳，润滑中甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道；被评为具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。
7、危地马拉咖啡（Guatemala Coffee）
酸味较强的品种之一，其味道芳醇而稍具野性，甘味甚佳，与哥伦比亚咖啡极为相似，可单品饮用或调配用。
8、夏威夷可那（Kona Coffee）
属于夏威夷西部火山所栽培的咖啡，也是美国唯一生产的咖啡品种，口感较强，香味浓，风味特殊，品质相当稳定，是前往夏威夷的观光客必购土产之一。