千两花卷茶是茶马古道北路（与丝绸之路重叠）衍生的产物。 据史料记载，最盛时年产销量达1282.5吨（折合成千两花卷茶达35000多支），成为茶马古道上当之无愧的名茶，当今更是被人誉为世界茶王。
一、千两花卷茶的鉴定：
1、千两花卷茶是一个传统的手工系列产品，正因为是手工产品，其形状自然会因人因时而异，各具特色。不管你拥有的千两花卷茶是多么的完美，或是有不尽于人意的瑕疵，它都可以说是唯一的，就象人的指纹世界上难以找到绝对相同的一样。
2、其次，还可以从千两花卷茶的外形尺寸，外观的平整度、华箍的松紧等进行鉴评。千两花卷茶形似竹笋，同等级的茶直径较小，则踩制得较紧，同等级按传统火焙工艺原料加工的直径会稍大一些。
3、可以通过钻样审评新茶，一般未按传统火焙工艺原料加工的千两花卷茶，汤色黄浊，口感苦涩，有强烈青味，适口性较差，而采用传统火焙工艺原料的千两花卷茶，口感较醇，带柴火香，有较好的适口性。
花卷茶始名“百两茶”，即一卷（支）茶，净重合老称一百两；清同治年间，晋商“三和公”茶号在“百两茶”的基础上选用较佳期原料，增加重量，用棕与篾捆压制成花卷，每支净重1000两（折合37.25千克）故又称“千两茶。“千两茶”受到了欧美、东南亚地区，尤其是日、韩等国的青睐，一支50年以上的陈品，在日本和韩国市场已飙升到了近百万人民币。
三、千两花卷茶的功效：
1、降“三高”即高血脂、高血糖、高血压；
2、消食：消食与去肥腻、下气等药效是相通的；
3、去肥腻：黑茶的去腻减肥作用几千年来就被人们所利用，我国西北民族的食物结构是“牛、羊和奶酪，非茶不解”故而“宁可三日无食，不可一日无茶”，以至才有历经千年的茶马贸易；
4、通便、治肠炎、解毒作用。
千两花卷茶采用三级以上黑毛茶为原料，通过拼配分为一品天字和天、地、人、和五个堆级。一般要求在常温和湿度不高于85%、防潮、可通风、无毒无异味的环境中保存。因黑茶有吸异性的特点，尤其要避免与异味物质长时间一起保存。同时黑茶还有陈化性的特点，如果存放环境湿度过低，亦不利于千两花卷茶陈香的形成。