巴陵自古产香茶，馥郁婵宫斗桂花。北港毛尖朝圣帝，西山银片普侯家。君妃饮后忧思解，王母尝新乐意夸。不信但看云外客，车船满载运天涯。——李曙初
黄小茶有几种分类，下面介绍最常见也是最有名一种：北港毛尖
产于湖南岳阳的康王乡北港杨家湖一带北港毛尖，成茶的外形芽壮叶肥，毫尖显露，呈金黄色，汤色橙黄，香气清高，味道醇厚，甘甜爽口。 一般是在清明后的一个星期开采，标准为一芽两三叶，要在晴天采集，茶叶不采虫伤，紫色的，还要分为五个档次。
北港毛尖按老嫩度分特号、1--4号五个档次:
1、特级 一芽一叶初展
2、一级 一芽一、二叶嫩单片占90%以上
3、二级 一芽一、二、三叶嫩单片占80%以上
4、三级 一芽二、三叶嫩单片占70%以上
5、四级 一芽二、三叶嫩单片占65%以上
北港毛尖的特色是“三绿透三黄”，即干茶的色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄，叶底嫩绿匀整明亮。味鲜浓厚，香味清高，芬芳浓郁，味道不亚于上等龙井碧螺春，是黄茶的首选。