菊花茶泡后发绿还能喝吗？喝了会不会影响身体健康？其实一般的菊花茶泡后发绿是可以喝的，我们一起来了解一下菊花茶泡后发绿的原因吧！
菊花茶泡后发绿的原因：
1、PH值的问题，花瓣和酚酞一样，遇到碱性物质会变色的，菊花融在水里的CO2变多了，变酸性了。
2、泡菊花茶的水温不用太高，75度左右就好了，水越烫，茶水颜色变得越快越绿的。
3、冲泡的时间太长，将其中含有的叶绿素浸泡出来，如隔夜等，叶绿素等浸出也易变成绿色。
4、杭白菊中含有花色素，会与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，遇到水质PH值呈碱性时变成蓝绿色。
小心毒菊花：用硫磺熏蒸过的菊花看上去又大又白，但是一经冲泡马上就会变成绿色，而且茶水也特别绿，不同于一般菊花茶的黄中微微带绿，这种菊花茶千万不要饮用。
以上就是菊花茶泡后发绿的小知识了，希望能让您学会辨别菊花的好坏。