太平猴魁茶是我国历史名茶，于1900年创制出品，属绿茶。曾在2004年国际茶博会上获得“绿茶茶王”的美称，当时太平猴魁茶以6100元50克成功拍卖；太平猴魁茶更是被广大的消费者们称为“绿茶王子”。
太平猴魁茶被誉为“绿茶茶王”，是源自于它的产地黄山北麓的黄山区，其环境得天独厚，气温平缓，一年里的平均气温是15度，年均雨量达到1556毫米，并常年大雾笼罩，非常的适合种植茶叶，而且出产的茶叶特别优质。
太平猴魁茶的特征：
太平猴魁茶其特征为叶身平扁且挺直，两端尖并丰厚，白毫满身不显不露，叶色青绿，叶脉暗红；冲泡后，牙叶舒放成朵，嫩绿肥壮的两叶一牙在水中浮沉着；其汤清绿，香气清爽并散发出诱人的兰香，味道清爽可口；汤清爽口，这是绿茶的所兼备的。
太平猴魁茶还被当地人分为三品，上品为猴魁，次品为魁尖，再次品为贡尖。而这贡尖中有分为：天尖、地尖、和尖、元尖、弯尖等等。所以太平猴魁茶就是当地的猴魁茶中的特级上品；其猴魁茶的从选叶到制作稍有差池，都不能称之为“太平猴魁”。
太平猴魁茶的外形特征、色、香、味及其制作工艺的优异，足以说明太平猴魁的“绿茶茶王”和“绿茶王子”的称号并非虚有其名。